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      家常好做又好吃的下飯菜【醋溜白菜】--ruby美食

      (2020-11-05 16:40:48)
      標簽:

      美食

      家常菜

      醋溜白菜

      應季菜

      京城吃貨

      分類: 美食
      到了吃白菜的季節,現在白菜開始好吃了,一顆白菜,白菜的葉子燉著吃比較好吃,白菜幫適合爆炒著吃,吃白菜幫的清脆。醋溜的做法,很適合白菜幫,在保證白菜清脆口感的同時,酸酸的醋味,又會很開胃下飯。

      家常好做又好吃的下飯菜【醋溜白菜】--ruby美食


      【原料】

      1、白菜幫500g

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      2、蔥、蒜、小辣椒,適量

      家常好做又好吃的下飯菜【醋溜白菜】--ruby美食


      3、生抽、鹽、白糖、香醋,適量。

      【做法】


      1、白菜切去根,將白菜幫一片一片剝下來,清水洗凈瀝干。每片白菜幫豎著切兩半,再斜刀將白菜切大片,切好盛盤備用。

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      2、蔥切末,蒜切蒜片,小辣椒切辣椒圈,切好,盛盤備用。

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      3、起鍋加適量食用油,倒入蔥花和蒜片爆鍋炒香。

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      4、倒入白菜,大火爆炒,炒至白菜變軟。

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      5、倒入適量生抽,繼續翻炒,白菜和生抽炒勻。

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      6、加2勺鹽、1小勺白糖,調味,炒勻。

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      7、最后淋入適量香醋,大火翻炒均勻,即完成出鍋。

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      8、盛盤后,上面放上辣椒圈,做點綴,這個可放可不放。

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