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帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

(2020-12-14 18:01:17)
標簽:

美食

三清潭燒鵝

網紅餐廳

三里屯太古里

京城吃貨

分類: 美食
三清潭燒鵝,一家主打澳門燒鵝的新派粵菜餐廳。是帝都出品的品牌店,自2017年開業,就成為三里屯的網紅店,開業三年多,沒有分店,只三里屯太古里一家店。生意特別的火爆,任何時間段的飯點兒都是需要等位的。吃了招牌的燒鵝,確實挺不錯,而且很專業,客人可以根據自己口味選擇燒鵝的肥瘦度。整體價位是比較高,但就食材品質、味道來說,還是可以接受的。

帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


【開篇】
對他家長草已久,點評上有人氣有口碑的餐廳,也常常看到他家的推送。終于約到朋友,找了個時間去了。除了需要等位和價格高一些,其他的沒毛病。

【環境】
店在三里屯太古里北區B1層,位置略有些隱蔽,第一次去會感覺不太好找。店里不大,只有大概兩排餐位,裝修的比較藝術,有些藝術工廠風的感覺。坐的雙人餐位,桌子有些小。

【服務】
服務挺有規矩的,店里生意特別好,飯點時間等位是一定的,服務生會留下等位客人的電話,快排到了,會給客人打電話,客人不用一直在餐廳前等著,可以借等位的時間逛逛三里屯,服務挺人性的。感覺店里服務生不太足,都比較忙碌,有事找服務生略有些困難,但服務生態度都是挺好的。


【菜品】

▌餐具 ▌

有些普通的餐具,特別筷子,感覺利用率很高。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


▌檸檬水 ▌

檸檬水是溫熱的,檸檬味挺濃。水是和服務生要的,默認都不給落座的客人上水的。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


▌酥皮雪山包 ▌

38元/3件,上菜前,服務生和我們說,現在這個酥皮雪山包只有2個了,問我們還要嗎?我們就2個人,2個剛剛好,還是要了,服務生給減了相應的價格,25元/2件。賣相很小巧,不是很出眾,但一吃,里面是有餡的,淡淡的椰奶餡料,味道柔和有滋味,外面面包軟軟的,上面的酥皮淡淡的甜味,很好吃呢。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


▌鮮蝦豆苗卷 ▌

48元,一份三個,外皮十分的晶瑩透亮。吃起來,口感軟軟的,豆苗的味道很清爽,很有蔬菜的味道,蝦仁也很新鮮,帶著蝦的鮮甜味,整體是小咸鮮口的,熱熱的,好吃。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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▌三清潭燒鵝 ▌

98元,可選正常、偏肥還是偏瘦,我們選的偏瘦的。量不算大,例盤的量,品質很好,確實是偏瘦的燒鵝,皮和肉之間沒有肥油。吃起來,口感緊實有肉感,肉瘦而不柴,很好吃。配的梅子醬,酸甜味合適。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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▌香筍炒爽肉 ▌

98元,量不大,賣相有些像炒三絲,香筍是切的細條,筍很新鮮,口感嫩脆。爽肉,我以為會是脆皮燒肉,但好像只是有肥有瘦的細肉絲。炒的比較精致,食材品質很好,味道是小咸香口的,上面紅色的小尖椒還挺辣的。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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▌生拆蟹肉粉絲煲 ▌

98元,這個是網上和店家都推薦的,小砂鍋做的盛器,有鑊氣的一道菜。里面有大塊的蟹肉,食材很好,味道鮮美。粉絲有些干干的但不硬,口感上有些粒粒的感覺,味道是咸鮮口的,挺好吃,但感覺也不到特別推薦的地步。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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▌老香港鮮奶凍 ▌

28元,一份量小小的,賣相比較樸素,就白色的。吃起來,則完全不一樣了,很好吃,口感軟軟的,奶味十足,很新鮮的奶味,沒有很甜,涼涼的,好好吃。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食

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▌部分合影 ▌

菜品上的速度一般,一共點了三個主菜、兩個小點、一個小甜品,都拍不到完全的合影。三個主菜都是98元,做的挺精致,量都不大。我們兩個女生吃這些,量算是剛剛好吧,要是男生想吃飽吃好,需要再加2-3個主菜。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


▌其他及環境 ▌

我們坐的雙人餐位,桌子上方有燈照明,整體感覺有些幽暗,挺有情調,就是不太適合拍照。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


整體就餐環境,兩排餐位,挺有空間感的,有些藝術范兒的工廠風。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


店內柜臺,略有些隱蔽。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


餐廳招牌,三清潭燒鵝,很簡潔。
帝都自有品牌主打燒鵝的新派粵菜『三清潭燒鵝』--Ruby美食


三清潭燒鵝
地址:北京市朝陽區三里屯路太古里北區B1樓NLG-09A號
電話:010-64686432
人均:240元
營業時間:11:30-14:00,17:30-21:00
推薦:三清潭燒鵝、老香港鮮奶凍
交通信息:地鐵10號線團結湖站,附近有收費停車場,第一個小時10元,第二個小時15元。

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